提到三杯鸡，

大家都会觉得这是一道台湾美食，

实际上，最早的三杯鸡是一道江西名菜，

最主要的调料，或者说最重要的组合，

就是，一杯油，一杯酱油，一杯米酒，

这三个完美的搭档烹制而成的三杯鸡，

绝对会让你恋恋不忘！

快来跟美胖学习一下吧！

三杯鸡

图文

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鸡腿2个九层塔10棵生姜1棵大蒜2个麻油30ml金兰酱油膏3汤匙台湾米酒50ml难度普通时间半小时口味咸鲜工艺炒

1.鸡腿切块泡水去血，用胡椒粉和生姜以及盐，腌制一会2.新鲜九层塔洗净备用3.料理米酒，酱油膏，麻油，三杯的三个重点4.生姜因为我选用嫩姜，所以不辣，可以多放点。大蒜2颗去皮备用5.麻油加热，下生姜和大蒜。中火，不用太大，慢慢煸，煸到生姜变得快干了，下鸡块6.鸡块翻炒一会，在慢慢煎一会，皮微微焦黄，加入米酒，量的话，大约图上这个铲子，3铲子的量7.加入酱油膏，大约2铲子的量，再放2勺白糖，咸甜自己把握。慢慢收汁8.收汁差不多的时候，抓一把九层塔，等到九层塔颜色变深，香味四溢的时候，就可以出锅了

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