再见了，浪漫的科尔马。

你好，丰富的中华美食。

不知不觉，中餐厅已经完结，在这里学到不少佳肴菜谱，比如：

赵薇老板的麻油沙姜鸡代收取

用料有：沙姜、蒜子、葱沙姜克左右，蒜子7颗，葱几条、全鸡1只、白芝麻适量(半个饭碗左右)、盐半包、油适量、冰水适量、芝麻油适量。

　　首先将鸡肉斩块洗净，放入10ml盐，10ml生抽，30ml生粉拌匀腌制10分钟，其次热锅倒入底油，将腌制好的鸡肉放入锅中煎，然后鸡肉煎两分钟就可以放入沙姜片一起煎，这样鸡肉可以充分吸收沙姜的味道。

最后鸡块煎至表面有点焦黄味道更好，然后取一小碗，放入剩余生粉，蚝油、生抽、糖、沙姜粉，再加小半碗水调成汁料倒入锅中翻炒，炒匀收汁，关火撒些味精即可装盘。

小凯好吃到叫爸爸

看过中餐厅2的小伙伴都知道，小凯因为一道糖醋排骨，开心到叫爸爸。下面和小凯一起做好吃到苏的排骨吧!!!

肋排克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油克，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

1小排克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

大嘴的舒淇姐姐还记得吗

材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。

调料：黄酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、豆豉。

制作：

1、葱姜蒜切末备用；把盐、生抽、醋、糖放入碗里，加水淀粉调成汁。

2、鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟，在上面抹一层干淀粉，用油炸至金黄捞出，控油。

3、锅内留底油，爆香葱姜蒜末，到入调好的汁，烧开，淋在鳕鱼上即可。

五阿哥驾到

原料：带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔。

做法：

1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。

2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

憨憨的白举纲

配料：基围虾一斤，鸡蛋1，青椒1，红椒1，淀粉两勺，盐半勺，洋葱半个，面包屑大半袋，料酒2勺。

做法：

1.把虾剥壳处理干净

2.用淀粉，鸡蛋，盐，蚝油酱，料酒，腌虾20分钟

3.把青椒，红椒，洋葱切丁！

4.锅倒油，烧热把腌好的虾炒熟！盛盘

5.另放油，多点，把青椒红椒洋葱丁当里爆炒！倒入半袋面包屑，翻炒，倒入虾仁！一起翻炒。香酥的面包屑炒虾就好了。

第二季结束啦，但中华美食走向世界的脚步不会停歇......那个夏季我们不见不散

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长按







































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