最近是不是有被《欢乐颂2》中的神曲《咖喱咖喱》洗脑？！炎炎夏日，即使去不了泰国和印尼度假，自己在家中做一顿酸爽可口、酸中带辣、咸中带微甜的泰式鲜虾意大利面，再加点印尼九层塔，个中美味只有自己知道～

如果喜欢重口味的同学，可以酌量增加鱼露与酱油的比例

预备食材

基本食材

红葱头4颗

蒜头5颗

青葱1根

辣椒1-2根

洋葱1/4颗

虾仁20只

九层塔1把

小番茄10颗

义大利面g

调味料

酱油3大匙

鱼露2大匙

白酒5大匙

黑胡椒粒适量

砂糖2大匙

柠檬汁半颗

水1碗

操作步骤

准备一锅沸水，加入少许盐巴和橄榄油(或食用油)，把义大利面煮软至8-9分熟(带点面心)沥干备用。

虾仁开背去肠泥，平底锅放入2大匙橄榄油或其他食用油，将虾仁炒至8分熟取起备用

炒虾仁的油不要倒掉继续留在锅里，将红葱头、蒜头、青葱切碎放入锅子里炒出香气

接着放入洋葱继续拌炒

洋葱炒稍微变色后，将所有调味料拌匀加入锅中继续煮到滚

酱汁煮滚后即可放入义大利面拌炒均匀，让面条吸附酱汁稍微收干

放入辣椒丝、虾仁、小番茄继续炒到虾仁全熟后，最后放九层塔与黑胡椒粒稍稍拌炒即可盛盘

完工开吃!!

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长按







































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