在广州你的同学同事邻居总有几位是潮汕人走在路上经常能听到隔壁飘来几句潮汕话“爱拼才会赢”不仅是一句歌词更是胶己人一种坚韧的精神在广州你能看到潮汕人民拼搏的身影还有大街小巷随处都能看见的各式潮汕美食下面介绍这3家，超“浪险”！part1潮汕永记鹅肉店-宝藏级潮汕大排档上百种菜式-在广州再也找不到菜品如此齐全的潮汕饭店了！卤水生腌小炒样样齐全！一进店仿佛来到菜市场，各种海鲜、蔬菜、粉面摆在眼前，琳琅满目，选择困难症患者头都大了！这家8年老字号没有菜单也没有价钱，选好食材再说怎么做。点完菜吃饱饱以后，老板再看桌上的菜品结账。Local菜品超多，价格大众化，让附近的街坊都成为了回头客，很多桌都是一家几口，或者下了班的同事一起来吃，说它是第二家也不过分！一大盘四人份鹅肉、比脸大两倍的蚝仔烙、生腌河虾皮皮虾、炸物双拼，蚊有找。（看着这盘大大大鹅肉，平时一碟都要七八十了！）one.??鹅肉双拼来到斩料区，可以任意选择自己想吃的，卤鹅、卤肝、卤肠……具体份量也不用称，全凭师傅的手感。自选想要什么卤物，阿叔就会很快手的斩好上碟。点了鹅肉和鹅血双拼，份量超多。鹅肉卤得很入味，皮薄又嫩，每一个部位都超赞！鹅血软硬适中，一口咬下去还有卤汁爆出来。two.???生腌潮汕餐馆，生腌系列少不了！被潮汕地区的人民称为“潮汕毒药”，风味十足，越吃越上瘾！鲜虾、皮皮虾、螃蟹，腌制好，即点即上，要多少都可以和老板说，一两个人来吃也不怕浪费！fresh生腌的酱汁里头放了蒜末、香菜、辣椒、香油，还有姜丝去腥，最大限度保留了海鲜的原始风味，又鲜又香。鲜虾和皮皮虾的口感像果冻一样很Q弹。酱汁浓郁稍微偏咸，配上白粥刚刚好。three.??蚝仔烙蚝仔烙必点！超级大份，比脸都大！生蚝仔还蛮多的，藏在蛋饼中间。鸡蛋煎得刚刚好，配上蚝仔蘸上鱼露超级鲜！four.??白粥店门口一侧有一个巨大的铁架子，摆满一罐罐的白粥，放眼望去基本是每桌客人都必点的主食。大米煲得很软糯绵密，米香十足。配上卤鹅或者炸物一起吃都超搭！感恩一路有你THANKSGIVINGfive.??炸物店内还有各式炸好的粿，想吃哪样随意点，几种炸物拼起来，一次满足多个愿望！荸荠鲜肉炸丸子和鱼肉鲜虾饼因为都已经提前炸好，所以没有热乎酥脆的感觉，但是味道和口感都是很不错的。鱼肉鲜虾饼，每一块都有两只大大的虾，鱼肉糯糯的，鲜味十足！肉丸子非常Q弹，加上荸荠脆脆的，口感丰富～??


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