一说到带你去吃食堂食堂，你第一反应也许就跟我钟硕欧巴一样

然后开始脑补……食堂……

哦哟，不错哦！

我对食堂的概念有了颠覆性的认识！首先他的“食堂”一到周末就是这样的……

他还说：“我要以食堂的价格，让柳州人吃到正宗的意大利披萨！

乡亲们赶紧来跟我一起沾染一点洪荒之力！！！

15年，他第一次施展洪荒之力的时候，只用了一成功力，结果！

意范派意式手工披萨

?新鲜饼皮：每天早上，意范派师傅都会准备好低温发酵的面粉团，等到开工的时候把面粉团先推平，直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料，只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。

?上等芝士：马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点。与之相对比，美国出产的马苏里拉就逊色许多。细细品味，你会发现意范派的披萨奶香更浓，拉丝更长~

?顶级披萨酱：西餐之灵魂在于酱料，在这西餐罐头酱料横行的时代，意范派披萨依旧坚持自己熬煮特制酱料：选用新鲜番茄以及九层塔叶、披萨草叶等数十种香料细火熬制，搅拌数小时而成！

?新鲜的馅料：意大利的匹萨都很简单，但是薄底因而料足，比较常见的有牛肉，香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的蔬菜。所以说，与美式匹萨相比，意式匹萨的馅料更多了一份实在。每天的披萨馅料都是清晨到市场采购的最新鲜的食材~

?鉴定披萨手工优劣的重要依据：成品披萨必须软硬适中，即使将其如”皮夹似的“折叠起来，外层也不会破裂~

意式披萨和美式披萨的区别：

美式匹萨讲究快捷与便利，它的饼底是机器压制而成的，把面粉压得厚厚实实，自然烤出来也像大饼了。意范派的匹萨店虽小，但匹萨都是手工制作。

OK,来欣赏一下意范派师傅制作披萨过程：

努力搓得又大又圆

为了让馅料均匀滚滚滚

马苏里拉芝士拼命放

制作完毕！！！

OK，接下来，我们一起来看看他家面团和其它人的区别~

意范派手工面团

口感：天然酵母活性发酵，

成品松，软，酥，脆。

时间：发酵好放恒低温环境6小时后

方可使用，口感佳。8到15小时口感

达到最佳。超过24小时作报废处理。

工艺：手工即可完成。但对技术要求高，专业人员培养缓慢，紧缺。

工业冷冻面团

口感：酵母活性低，水份偏少。

口感干、硬、粗糙。

时间：低温冷冻，真空塑料包装，

冷藏保存。保质期可达3-12个月

甚至更长。工艺：工业机械加工，无需专业人员，普通店员稍作培训即可。保质期长，损耗率低。

所谓慢工出精品，现代人就是什么都讲求快，因而才有了食品安全隐患，在意范派，人人都愿意等上一会儿，吃到健康。

披萨6折！持续五天！

还等什么？！赶紧去抢披萨啊！！！在9.8-9.11日，只要