月亮不老

　　雁峰

　　秋夜，窗外一轮圆月，就这样柔柔地照着世间的事物。忆起故乡的秋夜，也有如这月色，并且那些月色里的迷蒙山影、村舍以及犬吠声里的田园，让人好怀念。慢慢读着沈复的《浮生六记》，觉得人在世上，真的是过客、飘泊东西，总是沧桑心绪。就说此时吧，虽然共着一轮秋月，却与在故乡时的心境完全两样。在故乡是少年心情，或者是农夫、樵子心情；在异地的城市，却是游子心情了，总有许多感喟在。此时端坐书桌前读书，而在故乡时则是就了月光读的，哪怕是煤油灯，总不如此时的台灯了。而读书的心情，在明月下的心情，也如此不同。

　　记得中学临近毕业时读苏曼殊写的《断鸿零雁记》，从一个同学家里借出来，坐在屋外的月光下翻读，读着读着眼眶就濡湿了，很想自己也有那么一个多愁善感的表妹，很想自己也能写出一个凄恻哀婉的故事。那时月亮照在书上，照在田野和屋瓦上，猫头鹰叫着，眼前明晃晃的一片雪白月光，把一颗年轻的心就那么漫无边际地放进遐想里去，自由又浪漫。前些日子回湘重游衡山古寺，带了同样一本《断鸿零雁记》，在静谧的僧舍翻了一遍，已经感觉不出那种情怀，只是平添了不少逝者如斯的人生况味。后来知道那个借书给我的同学就在这寺中出了家，相见时也只寒暄然后挥手道别而已，并没有格外的感受，总认为人的一生际遇，往往任凭命运安排得跌宕有致，许多东西是非人力挽回的。挥手间便黄叶纷飞，那黄叶隔开的，一边是他的佛的世界，一边竟是我的红尘世界。

　　有时候想应该多回故乡走走，在田园里拾得那些旧日印痕，看看那里的月色是否真的不同？但这些年为生计忙碌奔波，心躁气浮，即便回老家去，只怕难圆旧时梦了。多少年过去了，故友星散，土地虽还是那块土地，石板路还是那条石板路，甚至牛群、草垛也依然如故，但总觉已失了往日情味，何必受舟车劳顿之苦？！然而旧年光景毕竟存于心中……那一轮秋月，以及秋月下书上的文字也依然那么明晰，苏曼殊的感怀身世，在若干年前及若干年后依然让人有所感触，这总是与头顶这轮明月有关的我所独有的心情吧。

　　清凉如水的月就那么柔静地斜射在书页上，落在人生的旅途上。月亮是不会老去的，人的心情也不会老去吧。

　　金不换与鲜薄壳（外一篇）

燕燕于飞

　　　　6月的一天，我在阳台惊讶地发现，玫瑰花盆里，竟然长了一株植物，开头我以为是杂草，准备拔去，可凑近一闻，那熟悉的、沁人心脾的味道让我惊讶万分，这竟然是金不换！我的花盆竟然白长了一棵金不换。

　　这个时候，我不禁感叹那句古诗实在是妙：有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。多年种它不成，竟然自己长出来了。

　　其实，它的学名叫九层塔。这是一种迷人的植物，有醉人的香气。也许没有一种味道能像它一样，让人如此魂牵梦萦，九层塔的魅力，只有喜欢的人才懂。

　　其实，我更喜欢叫它金不换，这个名字更有意思，更体现了它的价值，也体现了人们珍惜这种香草迷人的气味。这种香味有点类似八角茴香和柠檬的混合体，具体是什么味道却是语言难以说清楚的。

　　清光绪《揭阳县续志》这样记载：“金不换，味辛气香，摘一二叶入蔬中，能辟鱼腥气。”所以，家乡人也有叫它鱼腥草的。

　　它是贝类的好搭档，每次炒贝类，总想起它。我在阳台种过几次，但总是过不了冬——河源寒冷的天气总会把它冻死，它喜温暖湿润气候，特别不耐寒，每年都看着心爱的它在寒风中萎靡，但一点办法没有，最终还是冻死了。

　　今年夏天从一位老乡那里要来了一小株，种在阳台，爱干净的婆婆在花盆外面又套了一个盆，水排不出去，好了，彻底又涝死了。

　　我真有点绝望了。

　　所以，我对这棵来历不明的植物格外珍视，虽然我至今都弄不明白它从哪里长出来的，我更愿意相信是老天念我情殷而赠送我的。

　　自从有了它，我家买贝壳类食物的次数明显增加了，除了花蛤、石螺、蛏子等贝壳类食物，我最怀念的还是家乡的“薄壳”。

　　家乡在海边，壳类海鲜是一年到头都有，薄壳是其中一种廉价的小贝类。每年夏天一到，这是许多在外的潮汕人不约而同怀念的同一种食物，“真想回家吃薄壳！”薄壳炒金不换，是多少潮汕人心中永远挥之不去的美食记忆，而没有金不换，潮汕主妇简直就不能做这道菜。

　　而金不换仿佛为薄壳而生，两者一炒，金不换不仅有助于去除薄壳的腥味，还散发出一股诱人的植物香气，相得益彰，吃起来除了鲜甜外还有股淡淡的幽香，令人拍案叫绝。

　　总诧异，世界上为何有如此相得益彰的食物，我因你而升华，你因我而高贵，假如是夫妻，那真是人间的神仙眷属。

　　而现实多少夫妻，远远没有这么的幸运。

　佃鱼与双马

　　　　人类社会是个等级社会，人与人之间其实等级森严。在人眼里，天下万物，也一样有尊卑贵贱之分的吧。比如佃鱼。

　　记得有一期《舌尖上的中国》介绍潮汕的名小吃——蚝烙，除了传统的生蚝鸡蛋，年轻店主大胆创新，加入了贝壳、豆腐鱼等其他食材。

　　当时我看到了豆腐鱼，好惊讶地对爸爸说，这不是佃鱼吗？老爸仔细看了电视画面，说，好像是。

　　是的，这是一种肉质特别柔软的鱼，我们叫它佃鱼。它学名叫龙头鱼，龙头鱼是取其形状，以其头像龙头。有的地方叫豆腐鱼，叫豆腐鱼是因为其体质柔软像豆腐。潮汕人多叫它宅鱼或佃鱼。

　　因为其肉质柔软像豆腐，我一直不爱吃它，我喜欢肉质紧实的鱼，如巴朗、马胶之类，它的名字我也不喜欢，也许是嫌弃它是鱼类中的佃户？

　　这佃鱼之名，便颇费思量。父亲说，这种鱼比较低档，从前价格十分便宜，上世纪70年代，一斤也就几分钱，有些人买回去还腌制成咸鱼。是否价格非常便宜，只有佃农才吃它，或有钱人买给雇工吃，故而称为佃鱼？

　　当然，这是我的瞎猜。

　　这几十年，许多事物都反过来，低贱的佃鱼已变得十分金贵，价格一直居高不下。据说有一种叫“乌须佃”，一斤还在20元以上。价高的原因之一是，佃鱼无法人工养殖，一切野生的东西，因少有，便值钱。它还上了酒楼，甚至，还上了《舌尖上的中国》。

　　同样遭遇的还有双马鱼，双马不是马，也是一种鱼，它个小，又无肉，周身只有骨刺和鳞片，根本无法入口，从前，大家用它来喂猫，是价贱的小鱼。

　　父亲说，家乡有俗语：市场无鱼双马贵。等到市场都没有鱼了，它才有涨价的可能。它的意思与山中无鸟，麻雀为王相似，是鱼社会最底层的鱼，当然，价格特别低廉。

　　不知道什么时候，人们发现双马可以用来煲汤，于是，它的命运也有了转折。特别是孕妇，孕期基本都要喝这种鱼汤，据说营养丰富，对胎儿特别有利。

　　一斤双马，用沙煲，水适量，水开后煲上20分钟，汤色变得黄而透亮，不放盐也可，就这样喝鱼汤，鱼香扑鼻。

　　剩下的鱼渣确实难吃，有猫就喂猫，假如家里没有养猫，基本都是倒掉的。

　　因为可以煲汤，双马的价格也水涨船高，每斤在10元左右波动，贵的时候卖到15元，还是市场的畅销货。

　　从佃鱼到双马，命运能如此地扭转，对于许多人来说，是不是相当的励志啊！

醉酒

黄志伟

　　　　应朋友之约，我走进了一家四星级宾馆KTV。找好位置后，我落座了。

　　正唱得欢的小李说：“来，兄弟，先喝点酒，等下来一首。”

　　我也不客气，叫服务员拿来一瓶茅台，就往酒杯里倒。“咕咚”、“咕咚”，几大杯下肚，人醉得东倒西歪。

　　趁着酒兴，我索性站起来，拿起话筒，冲着身旁的小雪高声大喊：“年的第一场雪，希望来得更猛一些……”

　　小雪不高兴地说：“唱啥狗屁歌啊你，咋听得我浑身起疙瘩。喝不起就别跟着瞎搀和。”

　　我迷迷糊糊地说：“说啥呢？你好美……好美哦。”

　　朋友们见我有点醉意，怕出事端，上前扶住我坐下，叫我歇息会。

　　我嘴里不停地呢喃着：“我没醉，我没醉，我还要喝……”

　　我舞动着酒杯，身子一晃，侧倒在小雪的肩上。她那香水加少女的体香味，让我心旷神怡。

　　这回小雪坐不住了，她推开了我。她说我喝醉了，还说要送我回家。

　　我不同意。小李不同意，其他人也不同意。都说今晚不醉不休，谁都不能提前走。

　　于是，小雪拿起我叫的那瓶茅台，倒得满满的。“咕咚”“咕咚”，几大杯下肚。

　　她东倒西歪地走到我跟前说：“我也醉了，咱……咱俩一起……回家。”

　　这回，没人拦我们。我们互相搀扶着对方走出了宾馆。

　　半路上，我色迷迷地对小雪说：“美女，我醉得不行了，快送我回家吧。”

　　哪知小雪使劲推开我，说：“别装了，你以为我不知道那服务员是你亲戚，她给你喝的不是茅台是矿泉水。我是赶着回去打麻将，才没揭穿你，跟你学装醉。”

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