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每到暑假时期湖南台必定重温当年的《还珠格格》，你是看还珠长大的孩子吗？

时隔二十年小燕子和五阿哥终于又相见了！《中餐厅2》的开播才短短两期，就已经突破2亿的收视率，可见深受观众的热烈喜欢~正如“小燕子”所说：“这个节目，我们一直用心在做，宣扬中国美食的文化，让更多的人知道。”《中餐厅》第二季店长继续由赵薇担任，分别请来了苏有朋、舒淇、白举纲、王俊凯等众位大咖！

尤其是五阿哥和小燕子的再次同框！也是引来无数网友的回忆杀~苏有朋是一个生活中不经常做饭的人，为了这个节目也是精心准备了一翻，拿出了自己最满意的菜—盐酥鸡！

看着这焦黄鲜嫩的炸鸡块，真的想隔着屏幕偷偷夹一块来尝尝，这道菜刚刚一出锅，便被大家抢着吃！外面的客人对这道盐酥鸡也是赞不绝口，点完一盘又一盘，客人们吃的精光！可见这道菜好吃到极点！

那么这道菜究竟是怎么做了？我们在家也可以自己做着吃哦~

盐酥鸡来源于宝岛台湾，是当地最常见的小吃，一般盐酥鸡在起锅之前下面都会放上九层塔下锅爆香，等到盐酥鸡起锅后撒上一点儿胡椒盐，就可以开吃了！

食材准备

原料：带骨鸡胸肉2到3个左右、葱3段、姜5片、大蒜3瓣。

调料：酱油2大匙、米酒2大匙、五香粉少许、白糖适量。

炸粉：地瓜粉G、面粉50G、椒盐粉适量、辣椒粉适量、少许盐、九层塔点缀。

做法：

1、鸡胸肉切成小块，大蒜切片。用所有的调料把鸡胸肉腌制，最好能隔夜。

2、把所有的炸粉食材混合一起，再将鸡胸肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。

4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

小贴士：

1、最好选用带骨头的鸡胸肉，鸡块不要切的太大，这样可以连骨头也可以一起炸的酥脆。

2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在鸡块上也可以。

3、盐的多少根据个人口味放。

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