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VEGANLOVE

食谱类别全素

份量2人份

所需时间25分钟

材料

茄子1條

九層塔(切碎)1棵

辣椒(切粒)1支

调味料

苏太斋酱(或素XO酱)1汤匙

素蚝油1/2汤匙

糖1/4茶匙

麻油少许

黑胡椒少许

烹调步骤

第1步

茄子切半轻轻用刀画井字纹。

第2步

混合调味料，再加入九层塔，将酱料涂在茄子上再放上焗盘。

第3步

焗炉预热摄氏度，焗15-20分钟，最后洒上罗勒叶及辣椒粒即成。

小秘诀

1.如果酱汁太咸，可加1-2汤匙水开稀。

2.建议用较短的粗身茄子，茄子用刀画纹后才涂上酱汁可令茄子更入味。

3.除了烤焗外，亦可以用蒸的方法煮熟茄子。

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-素食教-

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长按







































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