精彩汕之尾,多美味语言资源快讯汕尾美
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高考在即聪明男孩患上“强迫症” http://www.zgbdf.net/baidianfengbaojian/jiaolvheng/m/5185.html 来到汕尾这座滨海小城 再也没有比吹吹海风吃吃喝喝更快乐的事情了 今天 就让我们跟着 尝一尝汕尾的美食吧！ 1菜脯睡到自然醒的早晨 先来一碗粥配菜脯蛋吧！ 方言与美食（音频） 小胡：菜脯是真的好吃（汕尾闽语） ??aipou菜脯有好多种吃法，最常见的是将菜脯洗净撕开后直接送白粥吃。“食糜配菜脯”，是非常经典的早餐搭配。2菜茶十点多 忙活了一早上 来一碗菜茶解解暑呀！ 方言与美食（音频） 小胡：来食菜茶啦（海丰话） ??aite青菜、粉丝、豆芽，虾米、瘦肉、腊肠，或者玉米、香菇、鱿鱼，只要你喜欢，都可以下锅里爆香，盛起备用。 汤底呢，要熬鸡汤或猪骨头汤。当然，如果嫌麻烦，也可以直接擂芝麻茶。熬好后，将滚热的汤淋到菜上，配以花生、炒米，一碗好吃的菜茶就做好啦！ 大部分海陆丰人为了提鲜增味，让菜茶更加好吃，还会加胡椒粉…… 3饭茶中午不知道吃什么 可以试试陆丰的饭茶呀 看看和菜茶比起来有什么不一样？ 方言与美食（音频） 李晓佩：令人垂涎欲滴的饭茶（陆丰甲子话） p?te饭和茶是主体，先煮够一家人吃的米饭，再泡一大壶茶水。其次，准备一碗配菜，配菜是直接加进饭茶中的。配菜由葱，香菜，芹菜，油麦菜，九成塔，肉丝，虾仁，鱿鱼丝，蘑菇丝再加适量的盐爆炒而成。配菜可以根据个人的喜好进行搭配，李女士特喜欢放多多的配料，时间久了就成了我心中饭茶的标准。饭，茶，配菜都准备好后，就是选一个大大的锅，加饭并倒适量的茶水再来适量的配菜混合搅拌就搞定了。选个大碗，装的满满一碗再洒几勺花生，简单美味的饭茶三两下就消灭完了。4发粿下午饿了 赶紧吃个发粿！ 又有力气啦！ 方言与美食（音频） 胡寅婧：过年食发粿啦（汕尾福佬话） huakkue刚刚炊好的发粿松软香甜，那开花的花瓣有层细腻的皮儿嚼起来最带感，杯底有点儿糙，整个吃完再加上口汕尾人最爱的咸茶，简直就是绝配。发粿发得越大，笑容越好，象征发大财、行好运，是明年行运的好兆头。“发”字又能代表发财、高升，所以深受大家喜欢。5冬粉薯饭后甜品 来一碗姜薯糊 简直不要太舒服！ 方言与美食（音频） 郑思敏：冬粉薯（汕尾陆丰话） ki?o??u而与水融为一体的姜薯糊也当是食物之灵，它做法简单，尝起来甘甜、爽滑。本不需要任何糖分的加入便是一大美味，更何况它还有清凉去火的功效，对与易上火的汕尾人来说更是不可离弃的老相好。6甜粿当然 煎甜粿吃 也是不错的选择！ 方言与美食（音频） 郑思敏：粿中王后——甜粿 tiamkue在我的家乡，甜粿预示着一年的平安吉祥。好的甜粿色泽好看，中间没有裂纹，贮存时间长，以前人们是可以带着出海当干粮的。7九层塔酱离开汕尾时 也可以带走九层塔酱 以后的清晨拌粥喝 回想起汕尾都是清香的味道 方言与美食（音频） 李晓佩：别样担当-九层塔酱（汕尾陆丰话） kau?a?t?a?还有可别瞧不起小小的九层塔，它有疏风行气，化湿消食，活血，解毒的功效。妈妈说把九层塔的头和枝晒干，坐月子的妈妈们可以用它煮水洗澡洗头有祛风效果。小孩生病感冒，嘴巴干涩没胃口也都可以拿九层塔酱拌粥喝。每个地方都有属于自己的味道汕尾亦如此除了上述这些美食汕尾还有许许多多未被提及的特色“冬节鸽啊铜盘卷啊粿卷啦碗粿啊薄饼啊小米啦……”再有新鲜可口的海鲜称得上“美味汕尾”了你来过汕尾吗最喜欢哪一种美食呢？如果没有来过有机会可以来尝尝呀！往期精彩精彩两广一家，美食同源——语言资源快讯 |
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