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大家早上好呀，放假回来第一天，来补充点元气！（让眼睛）吃个开心又美味的早餐吧哈哈~是不是隔着屏幕都想流口水？（放心，你不是一个人）这其实是我司摄影师Gezi每天做给自己吃的早餐。前段时间刷票圈，看到Gezi每天都变着花样在朋友圈打卡，顿顿看起来都是“色、香、味”俱全，低头再看看自己平平无奇的三明治和豆浆鸡蛋，顿时觉得有些逊色。立马跑去问Gezi拿秘密食谱，结果聊起来才发现，她每天做早餐+摆盘+拍照，一套流程下来，竟然不到30mins！要知道平时我准备早餐（不拍照的情况下，如果要拍照，可能得忙到宵夜时间），少则40mins，多则一个多小时，一旦工作繁忙，就会觉得做早餐对我来说是彻彻底底的负担，直接弃掉！工作室其他的小伙伴也也喵信喵疑——这么丰盛的早餐，竟然还如此快手？下面就来看看Gezi的秘诀是啥吧！等不及要看食谱的同学，也可以直接跳到文章的第二部分自取哦~

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万事先准备

Gezi说想要做好精致快手早餐的第一步，就是先把一切都准备好。别看这些早餐种类繁多且杂，其实食材准备起来一点也不难。

她自己平时工作比较忙，很少逛超市，所以一般都会用生鲜外卖软件购买新鲜的蔬菜和肉类（半小时就可以送达），方便又省事。像一些平时比较难买的水果，比如浆果，隔段时间她就会去大型超市囤货，每次买上一大袋，放在冰箱里的冷冻层就好啦。还有一些平时菜市场、超市都买不到的调料，直接打开某橙色软件即可??

除了食材以外，跟好看的杯子让你多喝水一样，好看的厨具也能让你胃口大增。（po票圈也更漂亮哈哈）

独居的小伙伴都知道，一人食最怕就是做的分量太多吃不完，扔掉又觉得很浪费，硬塞进肚子里撑得整个人都很难受。

Gezi会准备一人食的小锅，煎、焖、煮三合一，做完直接就能吃，拍照摆盘也好看。

除了小煎锅以外，烤箱也必不可少。像一些需要烘烤加热的食物，如饼皮、面包吐司等都需要它的助力。

总的来说，厨具在精不在多，烤箱+一人食的小煎锅，就能满足日常80%的早餐需求。

食材和厨具准备好之后，就来到做早餐前最关键的一步——细致准备早餐食材。

这个环节可以一心二用：很多时候食材是可以同时准备的，比如腌肉同时，蔬菜切丁；烤箱预热的时候，可以下锅炒菜。

至于拍照打卡点啊，Gezi会选择在固定的一个地方布好景，直接用手机拍。这里给大家一个小tips:要想出片好看，首选白色大盘子装食物，且不要装得太满，这样会让食物整体看起来更加鲜亮也不会显得杂乱。

早餐准备ing

总之，提前把所有事情规划好，早上就不会显得手忙脚乱。

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30mins快手食谱安利

一顿好的早餐，不仅要营养丰富，而且“长得”还要好看，当然更重要的是简单又快捷，不会给上班族增添负担，Gezi说她平时会在网上“搜刮”一些食谱，然后根据自己手上所有的食材或者其他一些需求，进行改良一番。我也跟她“偷师”了几样快手又好吃的早餐，无论你是在闲暇的周末，还是忙碌的工作日，都能吃到美味的早餐，一整天活力十足！

Frittatta(牛油果烘蛋??)

这是意大利的一道家常菜，有点像中国的煎蛋饼，但又比普通的蛋饼颜值高很多。食材丰富做法却超简单，属于那种不需要费脑但能轻松完成的懒人料理。

简单4步操作，轻松get高颜值早餐！

??所需食材：海鲜、小番茄、香菇、青椒、洋葱、鸡蛋、牛油果

??所需调料：罗勒、黑胡椒、海盐

?所需时间：15mins

??步骤：

step1：将牛油果切片，洋葱、青椒、小番茄、蘑菇切丁，放入锅中炒软。

step2：加入海鲜，撒入海盐和黑胡椒继续翻炒

step3：将牛油果切片在锅中码好

step4:准备好两个鸡蛋打散，倒入锅中焖3mins

?????敲黑板：到step4的时候，全程一定要用小火煎鸡蛋，以免蛋液糊底。海鲜可以替换成其它你喜欢的食材，一样很yummy??

BeefSalad(青柠牛排沙拉??)

平时早上没胃口或者是正在减脂的小伙伴，都可以尝一尝这款青柠牛排沙拉。没有加什么乱七八糟的调料，主要是通过海盐黑胡椒来体现牛排的鲜嫩，和酸爽的青柠汁混合在一起，口感丰富还hin有层次感。

??所需食材：牛排、黄椒、番茄、洋葱、

??所需调料：罗勒碎、香菜、黑胡椒海盐、青柠汁、少许辣椒汁（怕辣的可不加）

?所需时间：5mins

??步骤

step1:除牛排外所有食材切碎，加入黑胡椒海盐、青柠汁、辣椒汁(或小米椒)搅拌均匀

step2:用小火将牛排切至5分熟（按自己喜好），然后切块

step3：step2和step1混合在一起

Shakshuka（北非蛋??）

北非蛋是中东地区的特色早餐，看起来颜值极高有木有，其实就是把各种食材混合在一起，然后打入鸡蛋就好了。

Gezi还在原材料的基础上加上了培根调味，据她说这样闻起来会更香。

食量大的小伙伴还可以配上一个口感扎实的贝果作为主食，两者搭配非常抗饿！

??所需食材：鸡蛋、彩椒、番茄、洋葱、培根

??所需调料：香菜、番茄酱、黑胡椒海盐

?所需时间：10mins

??步骤：

Step1:除鸡蛋外所有食材切丁，放入锅中用小火炒软，加入番茄酱、黑胡椒海盐

Step2:锅中挖两个坑加入全蛋

Step3：等蛋液凝固后出锅，撒上香菜

用勺子把鸡蛋扒拉开，四溢的蛋黄液真的太诱人了！

beeftaco(牛肉塔可??）

taco是一种墨西哥食物，源自墨西哥卷饼。卷饼可以根据自己的喜好进行改变，这里Gezi将外层的玉米饼皮替换成了全麦饼皮。

??所需食材：牛肉馅、6寸全麦饼

??所需调料：沙拉酱：番茄、彩椒、洋葱、香菜、辣椒、柠檬汁、黑胡椒

牛油果酱：牛油果、酸奶、香蕉

?所需时间：15mins

??步骤：

step1:将全麦饼用taco架（或牙签）定型，烤箱预热后，放入烤5mins

step2:牛肉馅用黑胡椒、生抽、料酒研制半小时炒熟

step3:将彩椒、番茄、洋葱切丁后与柠檬汁、辣椒汁和黑胡椒混和，再加入炒熟的牛肉馅

step4：牛油果、酸奶、香蕉用料理机打成牛油果酱和step3混合在一起

?????敲黑板：taco饼皮可以在淘宝上买，十几块可以买好多个。吃的时候用烤箱烤一下，更加酥脆可口（没有的可以用平底锅煎几秒）。

单纯的牛油果酱可能吃起来会有点闷和黏腻，所以在此基础上添加了香蕉，味道会更加的清爽。

记住一定要将牛肉馅儿和沙拉酱搅拌在一起，混合饼皮一口咬下去，真的qiao满足！

最开始Gezi打卡的动力是因为参加了下厨房的“30天早餐”打卡活动，结果不知不觉变成了一种习惯。

现在做早餐对她来说，已经不是“打卡任务”，反而更像一种放松解压的方式。想想也是，用一顿高颜值早餐，充满仪式感地开启新的一天，也代表着自己对于这一天的重视呢，相信这样的日子，过得肯定不会太差~你会自己做早餐吗？一般早餐会吃什么呢？来评论区聊聊呀~编辑：雯君统筹：PM摄影：Gezi本文文字为原创，转载请联系后台。如有侵权请邮件联系我们将及时处理。

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