古时候，石斛被称之为“仙草”。石斛有此美名，主要有三个原因：一是它生长于“仙”地；二是它功效神奇，如同“仙”药；三是它被道家认定为“九大仙草”之首。

石斛的功效

滋阴养胃

在《神农本草经》中就已经把它称做是肠胃药，经常被用来治疗胃痛和上腹胀痛。同时石斛又可以专门滋养肺胃，十分善于在人体内进行养阴生津，从而使人的肾水自生，阴虚津亏的症状也会就此缓解。

2.促进消化

石斛能够调节我们的消化系统，如今很多人因为快节奏的生活而出现消化不良，对此服用石斛可以帮助我们促进肠胃的收缩，从而加快身体内部的胃液分泌，提高我们肠胃的消化能力，促进消化。

石斛的“经济”吃法

仙草石斛，功效如此神奇，那如何服用比较好呢？石斛可以用来泡茶、炖菜，这些服法固然很好，只是略显奢侈。

每次取适量石斛（可以带叶），洗净、切碎，然后加入适量冷开水，置入破壁机中打碎成带渣的石斛汁，烧开备用。根据身体状况每天一次或多次、适量饮用。