写这篇文章前，考虑过本篇的副标题，就是：“吃货光哥有一位很会制作料理的厨神级的同学名叫石文河”。

有点长。

图一：好像挺复杂。

其实，比起他接待我时，忙活大半天的功课，我这副标题的长文字算不上什么了。

图二：石文河家里的冰箱。。

这些冰箱上面的贴纸，不是小朋友的玩具，而是石文河的随心记忆换成的随手写意。今年五十岁的他，跑过的国家超过了他的年龄。

图三：光哥与厨神级同学石文河。

我们是初中同班同学，大学我考上福建艺术学校，而他，离家较远，从漳州一步跨海，考上大连海事大学。如今，他已经是德国某著名企业在中国的总裁，掌管着国内大小数百个联络点，而光哥也不赖，光哥也掌握着漳州大小数百个小吃摊点的老板（包括娘）的电话号码。

图四：银比银，气死银。

好吧，来说说他：到底给光哥准备了啥好吃的。

图五：石文河上海家中的：餐厅、餐桌、餐具、餐品。

时间回到两个小时前：

上海六月的空气，凉爽潮湿。

华灯初上，车水马龙。

据说，大城市里，吃一顿饭两小时，但在去吃饭的路上，大概也需要两小时，返程比较那么不拥挤，但至少也要一小时，也就是说，吃一餐晚饭，就要费时一个晚上。今晚，我整个人的肉体即将全部交给石文河。

但要请我吃这顿晚餐时，他可是做了不少功课。

首先，下面这个牛肉，是肉眼，英文叫ribeyesteak。

图六：威武雄壮的肉眼牛排。

石文河经常从批发市场，精选整条的牛菲力或者肉眼，买好了称重，店里切割，然后分块包装后，带回家冷藏在冰箱，待要吃的时候提前拿出来彻底解冻。

厨神级的人物，基本上在市场开始选购食材时，就十分苛求，从不会等到站在锅台前再来认真。

瞧。经过石文河的调理，牛排已经按照我们喜欢的熟度粉墨登场。

图七：起锅后，分装前的肉眼牛排。

石文河做事认真，一半是天赋，另一半的一半是食物料理过程的要求，而最后剩下的一半的另一半的另一半，我估计平时与严谨的德国人打交道有关。

为什么这样说呢？因为，我在厨房发现了一个小秘密，就是它：

图八：我把它称作德式闹钟。

经过了解，他解释说，闹钟真的是来看时间的，因为，烹饪当中，时间和火候都很重要呀。

图九：大厨风范。

看来，他不仅仅对食材讲究，就连火候、时间，我估计，甚至摆盘都讲究。

比如，刚才图五所展示的餐厅餐桌餐具餐品。

他说，每周末必须去一次菜市场，在那里，一呆就是两三个小时，这个习惯很多年了一直坚持着。

今晚餐桌上的食材，个个都有来历：胡萝卜和芦笋都是上海崇明岛的有机菜。

图十：香煎脆皮三文鱼。

它的诀窍在于：鱼皮用纸吸干水分，用盐、胡椒和油涂抹在鱼皮上，腌制半个小时后煎，鱼皮朝下煎三分钟即可，摆盘入口之后，鱼皮很脆。而三文鱼旁边的芦笋来自崇明岛。

还有，海鲜汤里的贻贝是新西兰的，蚝是日本的：

图十一：地中海式海鲜汤。

还有，牛排是澳洲和牛M7级的肉眼牛排；白葡萄酒是法国勃艮第的，红酒是澳洲奔富酒庄的Bin，号称穷人的葛兰许。

真是大开眼界，大快朵颐啊。

你看，汤里面放了欧芹（英文叫Parsley）和泰罗勒（也叫九层塔、金不换），这都是直接从他家阳台上摘取的，这里还种了百里香、薄荷、迷迭香等多种大厨们所需所羡所欠的香料植物。

图十二：哪得清逸满盘，暗香飘自阳台。

光哥喜欢吃，但光哥懒，所以，光哥烧煮不出家常便饭，转而去当一个键盘美食家；石文河也喜欢吃，但石文河勤，所以，石文河烹调出美味佳肴。

光哥的手触摸在键盘，石文河的手飞舞在锅台。

看来，对于食物之间的关系以及情感，石文河游刃有余，他已经用烹饪，表达了对生活的理解和热爱，早把光哥远远地甩在后面了。

但是，厚脸皮的光哥认为：吃一餐同学煮的美味西餐，也不算什么丢人的事呀。所以：

图十三：继续当一个键盘美食家，把美好的吃货故事叙述到底。

石文河说，这些年来，他把厨房当成放松、清净的地方。北上广深都生活过，到处都是焦虑和烦杂，只有在厨房里为自己和亲友做几个菜，才觉得清净。

光哥认为：把厨房当战场，做一桌好菜，像打完一场漂亮的战役，这是大厨师；把厨房当道场，煮一锅意义，来修行人生的感悟，这已经是美厨神。

来看两张图：

图十四：水果沙拉的材料。

这里有：苹果、西瓜、哈密瓜、蓝莓、鸡蛋、曲奇饼以及沙拉酱等。

图十五：自制水果沙拉。

光哥从上海返回漳州后，第二天就试弄了一道这个，虽然第一次做，口感不是很好，但是心里面很爽，因为有了这个，光哥可以说：“谨以此拙作，向厨神同学石文河致敬”。

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