1.大葱

留下一寸左右长、附着根部的大葱，放置在一个盛有少许开水的小玻璃杯子中，将杯子放在光线充足的房间，大葱便能长起来。

2.大蒜

当大蒜开始发芽，把它们放在玻璃杯中加用少量水种植。大蒜芽本身的味道比大蒜淡一点，添加到沙拉或意大利面等会有不错的效果。

3.白菜

将白菜根段浸在水中，并放置在光线良好的地方。大约一，两周内，就可以将它移植到土壤中，让它长出新的菜叶。

4.红萝卜（萝卜苗）

把红萝卜的顶部用少量水分养着，放置在光线充足的窗台就可以长出萝卜苗，很适合用来加入沙拉中。

5.罗勒（七钱插、金不换、九层塔）

剪出3至4寸长的连茎的罗勒，放入一杯水中并将其置于阳光能直照的地方。当根长到约2英寸长时，就可以移植到花盆种。

6.芹菜（西芹）

切出芹菜底部，将其放置在一个浸水的碟子或小碗中，提供足够的阳光。当叶子开始在中间长出来，就可以将芹菜移植到土壤中。

7.生菜

把生菜头浸在1/2英寸的水中。每天灌水令水位保持大约1/2英寸。几天后，根和新叶就会长出，到时就可以移植到土壤中。

8.芫荽（芫茜）

将芫荽茎部放入水中它便会增长。当根部长得足够长度时，就可以栽种在花盆中，记得保持充足光线，约一个月后就能长出一颗完整的芫荽。

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