终于可以发个颜值高的菜了。。。

步骤

第一步：鸡肉剁块（我用的超市速冻鸡翅），

姜切片，辣椒切段，大蒜和罗勒切碎

罗勒和九层塔麦德龙有卖，

据说正宗烧法应该用九层塔，但是上次去没货了

如果用九层塔，记得要切得大一点

调料是冰糖，麻油，啤酒，酱油

原来应该用黄酒的，

看到冰箱里有啤酒就忍不住开了一罐，喝一半，用一半

第二步：烧热麻油，下姜片煎至卷边

第三步：下鸡肉炒，等鸡肉外面差不多都变色了，

加入蒜粒和辣椒段一起炒

这个时候香味就出来啦！

注意下鸡肉前锅要烧得很热

第四步：鸡肉炒得外面微微有些焦了的时候，

加入酒、酱油、冰糖，烧开后盖上锅盖焖着

酒不克不及加太多，因为鸡肉烧太久就不嫩了；

也不克不及太少，没有泡在汤汁里的鸡肉没味道！

第五步：锅里水分比较少的时候，

打开锅盖充分搅拌鸡肉，让鸡肉均匀沾上酱汁

这个时候可以看到酱汁已经粘稠得跟胶水一样了

经过进一步收汁，快要可以出锅时，加入罗勒碎，拌匀

加入罗勒后，加热时间不克不及跨越一分钟，

否则罗勒就会被汤汁里的油分炸干了

终于可以装盘吃饭啦！