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朴素美味——越南粉

小鹿上个月去了一趟Kelowna，三天两晚之后，胃口和味蕾，想念的都是一样东西---快给我来一碗越南粉！也许是因为内陆气候干燥、也许是几天吃的都是西式的硬货，有鲜美汤头、滑嫩牛肉和顺滑米粉的越南粉Pho，不可抑止的让我疯狂…而其实每次出差去其他地方或者回国，时间一久，竟也会想念一碗温哥华的越南粉，这份朴素而平价的美味，竟然在不知不觉中有吊人胃口的魅力……

每当深夜肚饿或胃口不佳寻找清淡美味之际，越南米粉Pho,相信也是很多温哥华人的首选。作为越南常见而经典的代表食物，越南的米粉洁白如雪，透明劲道。再以清汤调之，味道真是又鲜又香。它的清汤，看似清水，却入口难忘。不需要任何的调料，只要一碗清汤，米粉再加上豆芽和九层塔，挤上几滴柠檬汁足以让人流连忘返。

温哥华的越南餐厅遍街都是，许多还都是24小时营业的。而其中，越南米粉几乎是家家必有的镇店之宝。一碗清汤米粉打底下，配上不同料即可变换出百变风情：牛百叶、生/熟牛肉、牛腩肉、牛筋丸、牛肉丸等，又或是鸡肉、海鲜。吃过不少家，小鹿想和你分享我个人比较钟爱的三家，和你寻找那碗美味的Pho与那些令人心动的越南美食。

香茅屋越南餐厅---网络评分大热门，汤清料实鲜滋味

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