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萨瓦迪卡

泰国

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庙宇林立的千佛之国

信仰为上的微笑之国

拥有海岛和独特的文化

这是一个天生的旅游国度

今天私房菜的主角垄梅

就是一位旅游达人

也很喜欢研究各国的美食

有一次

垄梅去泰国旅游时

吃到了一道菜

叫做泰式猪肉打抛

回来以后就自己研究

用她的话来说绝对好吃又开胃！

食材准备

猪肉：一定要三分肥七分瘦的，口感会比较好。

小番茄、蘑菇、九层塔、洋葱、辣椒、柠檬，大蒜和红葱头。

具体步骤

1、首先把小番茄，蘑菇和洋葱改刀。

2、红葱头、大蒜和辣椒切小以后，分别放入石臼全部捣碎。

3、柠檬挤出汁水备用，进厨房，首先热油锅炒猪肉。注意，这个时候要开中小火，把水分炒掉，把油逼出来才会香。看到锅底出现透明的猪油就可以关火出锅了。

4、红葱头辣椒大蒜倒入原本留有猪油的锅中，不停翻炒，闻到香味后将洋葱倒入继续吵吵吵，吵到洋葱有点透明了就代表可以了，将猪肉加入继续翻炒。加入米酒，去腥。加入糖、鱼露、酱油来增鲜。

5、加入小番茄，再加入蘑菇和九层塔，最后一个步骤，把火关掉，将柠檬汁围着锅边倒入。

这道菜问着酸酸辣辣

味道非常棒

要学的赶紧戳视频

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本文原创

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