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罗勒轻食：中式的味道可以“重”一些

采访

臧政齐

部分摄影

褚宏辚

部分图片提供

北京罗勒轻食餐厅

策划

罗勒是房蔚喜欢的香草，它用途广泛，既是食材，又是盘饰，本身就具有清新的气质，特别符合轻食餐厅的调调。

以罗勒命名以后，房蔚才知道，原来罗勒的花语是“协助”，正如轻食餐厅的定位一般，帮助那些对健康饮食有要求的消费者，以饮食调理身体，做到身心愉悦。

好吃不胖才是硬道理

尽管对过去的身材不堪回首，北京罗勒轻食餐厅的创始人房蔚还是豁出去了。他把自己一张在沙滩上光着膀子、像米其林轮胎人一样白白胖胖的照片发到了餐厅的







































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