TheSeafoodKitchen．海鲜九层塔

TheSeafoodKitchen将韩国大热的「海鲜九层塔」引入香港。TheSeafoodKitchen「海鲜九层塔」之所以受欢迎，因为1)海鲜够新鲜、2)一次过食多款海鲜、3)食完海鲜仲可以吃火锅、4)抵食、5)韩风乜都好?啦...总之食TheSeafoodKitchen嘅「九层海鲜塔」梗有你嘅原因。

TheSeafoodKitchen深明只要够新鲜，不加调味料、原汁原味的海鲜才是最美味的。「海鲜九层塔」就是利用最简单的蒸煮方法，将九层不同海鲜叠起来一镬熟，事实是「九层海鲜塔」都是TheSeafoodKitchen的gimmick，专业的食家都知不同海鲜蒸煮的时间不同，所以其实是将海鲜分开蒸至9成熟，先叠起来上枱。TheSeafoodKitchen「九层海鲜塔」的最底层是火锅汤底，有人参鸡锅、龙虾锅、清酒蚬锅等，让上层海鲜蒸出来的精华滴落汤底，食完海鲜，仲可以吃火锅，真的想得周到。TheSeafoodKitchen老板本身做海鲜买卖，所以海鲜好抵食，而且种类好多，龙虾都有5款，除左「海鲜九层塔」之外，仲可以选择刺身、烤焗、烚等烹调方法。

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