全南京越南菜大作战，你想消灭哪一家
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说到越南，在文艺青年的眼里它是杜拉斯笔下的《情人》。这片曾经被殖民过融合着多国异域风情的土地热情又处处充满神秘，可是轮到吃货头上那可就是一桌桌美食和摇曳的树叶。那我们身在南京无法度假，上哪能吃到正宗的越南菜呢？ 01 木瓜花西贡花园餐厅 两家分店 木瓜花第一家在德基店万众期待环境超级小资，尤其是淡薄荷色的整体装修少女心到极致。分成小二楼位置分化很合理，在高峰期还是需要稍微等位。凤还巢造型很很有特色（客用的水杯是不倒翁原理很有亮点），一个树枝造型两只鸟在鸟巢里，鸡蛋裹着一层锡纸。 里面糯米吸收了油脂拌着咸蛋黄，能一口气吃两个。青柠薄荷酸汤鱼采用的是龙利鱼没有鱼刺且鱼肉口感很嫩，青柠的添加使得全菜很爽口，又不会像川式酸菜鱼那么重口重油。 河内火车头，米粉比较清淡味儿，以清爽的酸汤打底河粉很有韧性泡在汤水里没有涨断。烤虾吃了几次觉得最好吃微辣，虾肉很紧实，但是又没有流失虾本身的水份，可惜的虾线没有处理需要自己手动抽出来。 02 大叻越南风味餐厅 两家分店 大叻内堂装修以简洁清爽，推荐富国岛小食拼盘。内容丰富有炸土豆炸土豆、烤猪颈肉、春卷、蔬菜卷、烤鸡翅尖头。猪颈肉非常嫩，烤的火候正好锁住肉质水份四边微焦。 蔬菜卷里的虾肉质弹嫩，沾着酸甜酱健康又好吃。越南冬阴功跟泰式冬阴功相比更为柔和暖胃，不会酸辣两种扩大到极致。海鲜种类丰富有鲜虾青口贝、鱿鱼圈，河粉相对木瓜花有些厚了。 大叻经典菠萝海鲜炒饭很实在的一盘，菠萝粒是鲜切的。这点非常加分，里面葡萄仁代替了传统的坚果蛮有创意的，虾仁个头不算大但量挺多的。 03 PHOJOY越南风味餐厅 环亚瑟凯瑟琳广场负一楼 在凯瑟琳负一楼的美食广场，半开放式的餐厅环境服务特别好。员工都超级热情，环境没有过多的装饰累赘。烤香叶鸡排，炸鸡排沥油处理不错，吃起来不油腻。 鸡肉排切开来侧剖面很厚配上他们自制的酸甜酱，做出了难得的爽口。青木瓜虾仁沙拉，虾仁处理的很干净没有异味。 青木瓜吃起来很爽口，打眼看还以为是土豆丝。牛肉汤粉配了些豆芽，上面的牛肉是生的，师傅的刀工很好切得很薄。浸泡在汤里面一会就焖熟了。 04 西贡堤岸越南餐厅 珠江路1号南京金鹰购物中心 他们家应该是南京营业时间最长的，大概8年左右。从寰亚最底下搬到珠江路金鹰。推荐1香茅鸡翅，因为加了香茅的缘故外加烤箱烘烤最后挤上的柠檬汁，鸡翅的香味扑鼻。有点像带着酸酸甜甜的奥尔良鸡翅，火候正好鸡皮焦香最里面的鸡肉也熟透多汁。 推荐2香芋糯米糕，糯米糕不大大概一口一个。一半淡紫的香芋味另一个是原味的糯米再浇上浓厚的椰奶，口感丰富。 推荐3越南的米卷几乎每家店都店，他们家是量最大的。几乎透明的糯米皮包裹着黄瓜丝、胡萝卜丝，粉丝、生菜叶、还有虾仁，一定要沾着酱料不然真的有点寡淡但胜在食材新鲜让人放心。 05 叻福仙越南汤粉食尚餐厅 两家分店 叻福仙有点像快餐式的越南餐厅，位置很好找就在星巴克旁边。越南菜必点之一青木瓜沙拉，分量不大但是花生碎非常给它加分。是最好吃的花生碎，有点偏五香花生仁敲碎的。 越南的特色米粉，配有豆芽、柠檬、小米辣自行添加。喝一点清汤，然后可以把豆芽倒进碗里。米粉量实足，还搭配了配有牛肉、牛筋、牛百叶、牛肉丸一碗清汤下肚很满足。小食拼盘，没有雷点都是油炸物凡是有粗薯条就毫无抵抗力疯狂打call。 06 米纸越南小馆 中山南路2号东方福来德B1 他们家开了很多分店，走的小清新路线。推荐1咖喱鸡，黄咖喱味道虽然很重但是熬制时间长入口很顺滑。鸡肉量多鲜嫩，土豆绵煮的时间很到位软糯糯的。 推荐2胡志明豆花，低脂甜品一直很受宠。红豆夹着豆花滑嫩清爽，红豆已经煮成沙，甜度适中。推荐3龙利鱼卷，很创新的一道菜。油炸的龙利鱼，沥油操作做的不错而且龙利鱼吃起来没刺非常的放心。推荐4椰汁米糕，以西米露为夹心口感不腻淡淡的椰汁味值得尝试哦。 07 粉越西贡 景枫KINGMO购物中心B 自助式的越南餐厅，小食直接可以自取。小食的种类不是很多，主要就是冷碟、炸物和蒸物。主食可以点，推荐1叻沙米粉，汤头很鲜味有浓郁的九层塔和鱼虾的香气粉比较细软，可以免费加粉。 推荐2香茅蒸鸡，肉食星人的嗨点，蘸酱确实更好吃。小食里推荐两个蔬菜卷和小鸡腿，一个沁凉爽脆一个喷香有味。甜蔗虾Q弹，炸春卷面有点多，火车头米粉不错，牛肉汤鲜甜。 看着是不是超级动心 快约着好友 来一次越南饮食大作战吧 撰文?莫liaoliao 图片来自网络丨版权归原作者所有 商务合作?（陈涛） 未经允许请勿转载 需要转载请留言获取内容授权 ? ABOUTUS 自知、低调、善良、永远不安分 寻求更有趣的生活 赞赏 |
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