泰国，新加坡，印度尼西亚

咖喱，肉骨茶，印尼九层塔

这首歌曲中概括出诸多东南亚菜色的特点。相比泰国和印度尼西亚多元的民族特色，新加坡更偏向于都市简约时尚，所以这家主打新加坡料理的餐厅，灰色和金色搭配的半开放式空间，一目了然，简洁时尚。

餐厅位于厦门城市新地标万象城的三楼。椰壳的夏天，光听店名就让人有种穿越到热带的感觉，心情也跟着明朗起来。

一入座就有脆脆的虾片和百香果柠檬汁可以先吃，等菜的间隙也不会觉得无聊了。虾片是我最喜欢的东南亚小食，吃起来嘎嘣脆，还带着点辣辣的味道，零食控表示停不下来。

芒果甜饭冰淇淋可丽饼，这应该算是一道主食还是一道甜品呢？糯米饭有白绿蓝三种颜色，搭配椰浆芒果，再配上冰淇淋，最外层是可丽饼。冷热香甜，各种混搭，很奇妙的口感哟！

狮城鹅掌粉丝煲

粉丝QQ的，带着淡淡的黑椒香气。

慢煮咖喱牛腩配海南老面包

选用优质的牛腩，用玛莎曼咖喱慢煮烹调，咖哩的味道渗入到每一丝肉的纹理中，酥烂咸香。面包是用蒸出来的，口感富有嚼劲，再沾上咖哩，味道更是丰富。

麦香奶油虾球

虾球的肉质紧实，外层包裹着一层浓稠的裹酱，混合着咖喱香，椰浆香和奶香。

虾酱通心菜

用的是东南亚菜最常见的三八酱炒的空心菜，口味咸香。

黑白胡椒蟹

蟹壳本是略微敲碎了的，黑白胡椒和蟹肉一起生煸，胡椒香气十足，蟹肉更是入味，还搭配黑胡椒土豆和黑胡椒南瓜两道小菜。

遗失的配方冬荫功海鲜汤

据说这是一道暹罗宫廷皇家配方，和普通的冬荫功汤相比，去掉了甜腻口感的椰奶，清香之中又带着丝丝微辣。

青柠檬蒸海鲈鱼

新鲜海鲈鱼，淋上柠檬汁，蒜蓉，辣椒，香菜，鲜嫩的鱼肉夹杂着酸辣带劲的口感。

老巴刹小食拼盘

有马来沙爹串、娘惹炸鸡翼、牛车水，五香肉卷和曾记墨鱼饼四种小食，一次品尝四种味道，过瘾。

55度慢煮温泉蛋配松露薯茸

颇有点分子料理的感觉，55度慢煮温泉蛋，口感超级细腻嫩滑。底下垫的是土豆泥和脆丝，也很好吃。

三文鱼籽西瓜吞拿鱼松

一粒粒的小西瓜像小番茄一样，顶上戴着一朵美丽的花，造型小巧可爱。外层包裹着吞拿鱼松，花的下方还隐藏着三文鱼籽，很独特的口感。

文东海南鸡

选用正宗天然饲养天的海南文昌鸡，鸡肉肉质嫩滑，搭配三种蘸酱，可以凭自己的喜欢蘸取蘸酱更加有味。

牛油果配虾肉塔塔

牛油果丁，虾仁丁和鱼籽堆成圆柱形的塔，是一道很清新爽口的开胃凉菜。

最后上的甜品爆浆榴莲泡芙，咬开酥脆的表皮，榴莲馅浓郁的榴莲香味扑鼻而来，甜度也恰到好处，不会太甜，一个才八块钱，性价比真的很高哦。

人均消费：元